Шоколадный торт Орео с муссом и молочной пропиткой

1. Для мусса:
1. Сыр смешать с молоком и взбить до однородности
2. Желатин замочить в холодной воде по инструкции
3. Затем растворить в 50 мл горячих, но не кипящих сливок
4. Дать постоять 5 минут, затем добавить 2-3 ст.л. сырной смеси, размешать
5. Перелить полученную смесь к остальной сырной массе и перемешать
6. Печенье перемолотит в блендере или скалкой в крупную крошку и смешать с сырной массой лопаткой
7. Оставшиеся заранее охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Аккуратно лопаткой соединить с сырной смесью

2. Пропитка:
1. Смешать оба ингредиента до однородности

3. Бисквит:
Супер пышный шоколадный бисквит для торта

4. Сборка торта:
1. Я бисквит поделила на 6 коржей, но можно и на 4 коржа.
2. Собрать торт в разъемной форме или кольце. В кольцо поставьте ацетатную ленту и выложите первый слой бисквита.
3. Взвесьте мусс и поделите на 5 частей, если разрезали бисквит на 6 коржей. Либо мусс поделить на 3 части, если разрезали на 4 коржа.
4. Одну часть вылейте на первый слой бисквита
5. Тоже самое повторить с остальными слоями.
6. Торт накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь, минимум на 5 часов или в морозильник на 1-1,5 часа.