Самый вкусный торт Наполеон домашний

1. Смешать Масло и сметану с щепоткой солью, затем постепенно вводить муку! Замесить тесто, убрать в холодильник на пару часиков.(я оставила на 5 часов, потом минут 30 оставила при комнатной температуре, разделила на части и расскатала.(думаю на видео все понятно). Выпекать каждый 10-12минут при 180-200 C. Обрезки выпекайте тоже на крошку для посыпки торта!

2. Заварной крем: Молоко поставить нагреваться с половиной стакана сахара. Пока нагревается, желтки добавить в миску с оставшимся пол стаканом сахара и крахмала, хорошо перемешать.

3. Когда расствориться сахар в молоке, небольшое кол-во молока по чуть-чуть влить к желткам быстро перемешивая, пока не станет однородная! Затем влить обратно смесь с желтком к молоку и постоянно перемешивать пока не будет густая масса и появятся пузырики.

4. Перемешивать обязательно постоянно , не переставая! Потом дать остыть хорошо! (Варить на среднем огне.) Взбить масло комнатной темп. С ванилином 2мин. и по ложечке добавлять заварную смесь, ещё взбить немного и готов.

5. Собираем торт как на видео! А украшать уже на ваш вкус! Я отправила в холодильник на ночь, а с утра насладились вкуснейшим наполеоном с кофе.