лого Prostorecepty
Баклажаны жареные с чесноком рулетики на сковороде рецепт

Баклажаны жареные с чесноком рулетики на сковороде

Баклажаны жареные с чесноком рулетики на сковороде простой рецепт домашний. Баклажаны, помидоры, чеснок и зелень — что может быть проще и вкуснее? Им можно петь оду, всем вместе, потому что именно вместе они уносят нас в мир кулинарного блаженства. Вы, кстати, замечали как улучшается вкус баклажанов, если их подавать не сразу, а дать им настояться? Время их лучший друг, чем, дольше они томятся и дожидаются нас в холодильнике, тем вкуснее становятся. А еще, мне нравится жарить баклажаны полосками и потом скручивать их в рулетики для порционной подачи.

Ингредиенты.

4 небольших баклажана ~ 600 гр
4 небольших помидора ~ 500 гр
5-6 зубчиков чеснока
1 ст ложка сахара
соль, молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Как приготовить Баклажаны жареные с чесноком рулетики на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны разрезать вдоль на слайсы толщиной 0,5 см, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы он выпустили горечь, после чего убрать бумажной салфеткой лишнюю соль и жидкость. Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон
2. Помидоры разрезать на четыре части и мякотью протереть на крупной терке, кожуру выбросить, смешать мякоть с сахаром, мелко нарезать чеснок и зелень. Выложить баклажаны в сковороду, сверху выложить томаты, по вкусу посолить и поперчить, тушить на среднем огне 5-7 минут.
3. Выключить огонь, равномерно выложить сверху чеснок и зелень, оставить в сковороде до полного остывания, после чего скрутить в рулетики и убрать в холодильник на сутки. Баклажаны можно подавать сразу, но вкуснее всего они после того как постоят в холодильнике хотя бы ночь.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мидии с луком, чесноком и вином маринованные Мидии с луком, чесноком и вином маринованные
Кабачки с яйцом, сыром и панировочными сухарями в духовке Кабачки с яйцом, сыром и панировочными сухарями в духовке
Морковь по корейски с луком, чесноком, перцем и уксусом Морковь по корейски с луком, чесноком, перцем и уксусом
Суши торт филадельфия с красной рыбой, авокадо и огурцом Суши торт филадельфия с красной рыбой, авокадо и огурцом
Свиная рулька вареная в кастрюле с морковью Свиная рулька вареная в кастрюле с морковью
Запеченные роллы с крабовыми палочками, красной рыбой и сыром в духовке Запеченные роллы с крабовыми палочками, красной рыбой и сыром в духовке
Мультизлаковые хлебцы из кукурузной муки, семечек и кунжута Мультизлаковые хлебцы из кукурузной муки, семечек и кунжута
ПП шаурма с курицей, лавашем, помидорами, огурцом и соусом ПП шаурма с курицей, лавашем, помидорами, огурцом и соусом
Грудинка свиная в соли Грудинка свиная в соли
Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке
Сушеные домашние колбаски из куриного филе и чеснока в духовке Сушеные домашние колбаски из куриного филе и чеснока в духовке
Вкусная рыба скумбрия маринованная в домашних условиях Вкусная рыба скумбрия маринованная в домашних условиях
Домашний свиной зельц из рульки Домашний свиной зельц из рульки
Баклажаны со вкусом грибов жаренные на сковороде Баклажаны со вкусом грибов жаренные на сковороде
Кабачки по азиатски с соевым соусом, горчицей и чесноком Кабачки по азиатски с соевым соусом, горчицей и чесноком
Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока
Тушеная фасоль в томате с овощами на сковороде Тушеная фасоль в томате с овощами на сковороде
Фиш Ролл с тунцом консервированным, овощами и тортильей Фиш Ролл с тунцом консервированным, овощами и тортильей
Чипсы из крабовых палочек в духовке Чипсы из крабовых палочек в духовке
Маринуем грибы шампиньоны быстрого приготовления Маринуем грибы шампиньоны быстрого приготовления
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.