Домашние шоколадки с цветами и белым шоколадом

Рецепт шоколадки с настоящими цветами 🌼 У нас в магазине появились потрясающе красивые сухоцветы, в связи с чем стали поступать вопросы, как их использовать... Вариантов великое множество! ⠀ В шоколадных плитках, прозрачных желе, леденцах, печенье, японских рулетах. Ну и в конце-концов в качестве украшения на торт. Посмотрите как эффектно они смотрятся! Готовим домашние шоколадки с цветами и белым шоколадом рецепт простой.

Ингредиенты.

Шоколад белый 400 г.
Жирорастворимые красители
Форма для шоколадной плитки
Термометр/пирометр
Обезвоженные цветы.
Посыпки шоколадные.
Какао-масло MYCRYO.

Как приготовить Домашние шоколадки с цветами и белым шоколадом простой рецепт

1. Простейший способ темперирования шоколада: шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи по 20 секунд. Не перегрейте! Температура растопленного шоколада должна быть 40 градусов. Остудите шоколад при комнатной температуре до 33-34 градусов.

2. Добавьте к шоколаду 1% от веса шоколада какао-масла MYCRYO. Хорошо перемешайте шоколад, чтобы какао-масло полностью распределилось. Готово! Если хотите придать шоколаду немного цвета, добавьте немного жирорастворимого красителя и пробейте блендером.