Мексиканский Буррито с фаршем, рисом и гуакамоле

Как сделать самый вкусный Мексиканский Буррито с фаршем, рисом и гуакамоле простой рецепт домашний на сковороде.

Ингредиенты.

Ингредиенты для риса:
•Рис Жасмин - 200 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Перец чили - 2 шт.
•Имбирь - 1 ч.л.
•Томатная паста - 1 ч.л.
•Оливковое масло - 3 ст.л.

Ингредиенты для Гуакамоле:
•Авокадо - 1 шт.
•Красный лук - 1 ч.л.
•Перец Чили - 1/2 ч.л.
•Стебель кинзы - 1 ч.л.
•Чеснок - 1 зубчик
•Сок лайма - 1/2 шт.
•Соль - щепотка

•Ингредиенты для мясной начинки:
•Красный лук - 1/2 шт.
•Спелые помидоры - 3 шт. (без шкурки)
•Говяжий фарш - 400 г.
•Фасоль в томатном соусе - 300 г.
•Зира - 1 ч.л.
•Паприка - 2 ч.л.
•Соль/Перец - по вкусу.

Также понадобится:
•Тортилья - 3 шт.
•Кукуруза - 100 г.
•Перец халапеньо - 50 г.
•Сыр Гауда - 100 г.
•Начос - 100 г.

Как приготовить Мексиканский Буррито с фаршем, рисом и гуакамоле просто рецепт пошаговый

1. Первым делом приготовим рис. Для этого мелким кубиком нарежем все ингредиенты и обжарим в небольшом количестве оливкового масла до легкой золотистости. Следом засыпаем хорошо промытый рис, добавим томатную пасту и все тщательно перемешиваем на высоком огне.

2. Заливаем 230 мл. холодной воды и доводим до кипения, после чего накроем крышкой и готовим 13 минут на слабом огне. У вас получится великолепный, рассыпчатый рис. Следующим шагом будет приготовление Гуакамоле, это проще простого.

3. Очищенный авокадо отправим в ступку либо удобную миску, добавим мелко нарезанные ингредиенты (см. выше) и выжмем сок лайма. Благодаря вилки превратим все в пасту, гуакамоле готов. Переходим к мясной начинке.

4. Обжарим лук до прозрачности, после чего добавим очищенные помидоры и готовим до тех пор, пока все не превратится в пасту. Добавим говяжий фарш и красную фасоль, специи.