1. Ягоды клубники моем, удаляем плодоножки; Засыпаем ягоды 500 гр. сахара и оставляем на 10 часов, чтобы появился сок; Варим сироп: 250 гр. сахара и 250 мл. воды доводим до кипения, бросаем ягоды;
2. Снова даём закипеть и варим на медленном огне 10 минут; Сливаем сироп, ягоды выкладываем на противень и ставим в духовку при 100°С на 1 час или сушим в сушилке.
3. Ориентируемся на внешний вид ягодок; Храним вяленую клубнику в плотно закрытой ёмкости в сухом месте.