Слойки со сливочным кремом и ягодами на слоеном тесте

Как сделать вкусные Слойки со сливочным кремом и ягодами на слоеном тесте простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

✅слоеное тесто (бездрожжевое)- 500г;
✅яйцо- 1 шт (для смазывания теста);
✅маскарпоне-220 г (или другой мливочный сыр);
✅сливки (от 33%)- 120г;
✅сахарная пудра- 50г;
✅ягоды (малина, клубника, голубика, ежевика и т.д)

Как приготовить Слойки со сливочным кремом и ягодами на слоеном тесте простой рецепт

1. Слоено тесто размораживаем, слегка раскатываем в одном направлении или немного растягиваем руками. Разрезаем на 9 квадратов. Внутри каждого квадрата вырезаем еще квадрат (отступаем от края по 1 см), тесто прорезаем не до конца.

2. Смазываем квадраты яйцом и выпекаем ~ 15 мин при t 200 градусов. Пока запекаются слойки, делаем крем. Смешиваем охлажденные (!) маскарпоне, сливки и сахарную пудру.

3. Взбиваем миксером, пока крем не загустеет (от венчика будут оставаться четкие следы). В готовых слойках снимаем верхнюю «крышечку» и наполняем кремом, украшаем ягодами. Собирать этот десерт лучше непосредственно перед подачей.

Видео источник ниже 👇