Севиче из арбуза жаренного на гриле

Готовили мы сегодня севиче из арбуза гриль на панели конфорок с помощью гурме пластины гриль. Севиче из арбуза жаренного на гриле простой рецепт.

Ингредиенты.

Ингредиенты для арбуза:
Арбуз свежий спелый, сезонный – 300 гр (мякоть без кожицы)
Масло кокосовое или растительное хорошо очищенное (виноградная косточка, к примеру) – 1,5 ст.л.
Соль морская – щепоть

Ингредиенты для соуса:
Лайм свежий – 2 шт (выжать сок)
Кинза свежая – 10 гр
Апельсин свежий – 1 шт средний (выжать сок)
Соевый соус – 1,5 ст.л.
Соус тайский рыбный – 1 ст.л.
Имбирь свежий – 20 гр
Сахар песок – 15 гр
Кунжут чёрный – 1 ч.л.
Куркума молотая – 1/2 ч.л.
Карри молотый – 1/2 ч.л.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Чили свежий красный мелко порубить – 1/3 ч.л.
Базилик зелёный свежий (порубить) – 1 ч.л.
Лук репчатый/красный/шалот – 40 гр (нарезать тонкой соломкой)🧅

Как приготовить Севиче из арбуза жаренного на гриле простой рецепт

1. Смешать, арбуз обжарить по 2 минуты с каждой стороны на гриль пластине на режиме Booster.

2. Соус:
Смешать все ингредиенты, вакуумировать без запайки 2-3 раза, после дать постоять соусу 5 минут в холодильнике и полить при подаче на тёплый арбуз гриль. Или замариновать арбуз гриль на 12 часов в вакууме в холодильнике и подавать холодным.

Похожие рецепты