Кабачковый торт с помидорами и чесноком

Кабачковый торт с помидорами и чесноком простой рецепт. Сезон кабачков в разгаре, ловите еще один вкусный рецепт! Сохраняйте, а лучше сразу готовьте! Подобный тортик готовила еще моя мама в моем детстве, только тогда его просто перемазывали майонезом. Я делаю с несколько иной начинкой, тортик выходит ну очень вкусный!

Ингредиенты.

2 кабачка (500 г)
2 яйца
Соль, перец
2 зубчика чеснока (или сушеный чеснок)
140 г муки

Для начинки:
250 г творога или сливочного сыра
100 г майонеза
Чеснок по вкусу
Пол пучка укропа
Несколько помидоров

Как приготовить Кабачковый торт с помидорами и чесноком простой рецепт

1. Кабачки натереть. Добавить соль, перец, чеснок, яйца, муку и все перемешать. Сковороду (20-22 см) разогреть, смазать растительным маслом. Выложить четверть теста, разровнять лопаткой по всей поверхности сковородки. Выпекать с двух сторон до готовности. Остудить.

2. Готовим начинку: Кисломолочный творог лучше брать пастоподъемный, а если обычный, то пробить блендером или перетереть через сито. Смешать творог, майонез, чеснок, укроп, черный перец.

3. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Собираем торт. На тарелку выкладывать кабачковые блины, каждый смазывать творожной начинкой и перекладывать помидорами. Перед подачей дать тортику постоять в холодильнике не менее часа.

Видео источник ниже 👇