Домашние мармеладные мишки конфеты желейные

1. 1. Ставим сотейник на весы и вливаем сок (обратите внимание в граммах — для вашего удобства👌🏻).
2. Отправляем в сотейник сахар и желатин, хорошо перемешиваем и оставляем до набухания (минут 20).
3. Ставим сотейник на огонь и греем помешивая до полного растворения сахара и желатина. ВНИМАНИЕ — не доводить до кипения!
4. Заливаем в силиконовые формочки, любые (у нас это мишки) — мы заливаем обычным шприцом 20 ml из аптеки — очень удобно).
5. Ставим в холодильник до застывания. Спустя 10-15 мин ставим в морозильную камеру ещё на 10 мин.
6. Выкладываем мармеладки на тарелку и даём им разморозиться в холодильнике.
7. Хранить в холодильнике, в контейнере под крышкой.

2. ВАЖНО:
- Если вы хотите сделать прозрачный мармелад, то выбираете прозрачную жидкость (осветлённый сок, черешневый или яблочный компот)
- Вместо сока можно использовать пюре — с ним вкус будет насыщенней, но мармеладки не будут прозрачными!
- Если хотите окрасить мармелад в разные цвета — добавьте чуточку красителя (буквально на кончике зубочистки)
- Если хотите яркий насыщенный вкус мармеладок — выбирайте жидкости с ярким вкусом.
- Не жалейте сахара, в жидком состоянии смесь может показаться слишком сладкая, но после застывания этого не будет чувствоваться.
- В холодильнике мармеладки плотней, при комнатной температуре становятся мягче.