Паштет из куриной печени с морковью в домашних условиях

Паштет из куриной печени с морковью в домашних условиях простой рецепт. Обещала рассказать про паштет из печени. Докладываю 😁 Я готовлю паштет самым простым и быстрым способом, вообще без лишних заморочек. Получается очень вкусно. Для более изысканной подачи можно добавить тонкие гренки, гриссини и ягодный конфитюр.

Ингредиенты.

Куриная печень упаковка 500 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 20% 50-70 мл.
Сливочное масло

Как приготовить Паштет из куриной печени с морковью в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Куриную печень я очищаю от жилок и разрезаю на части. Затем замачиваю в молоке примерно на 30-40 минут. • Мелко режу лук, морковь натираю на крупной тёрке. • Беру широкую сковороду и обжариваю на смеси сливочного и растительного масла овощи. Если есть, добавляю пряные травы - очень мне нравится в паштете тимьян.

2. Добавляю к овощам печень (без молока). Продолжаю обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая. • В самом конце добавляю сливки, соль и свежемолотый перец. Перемешиваю и выключаю огонь. Выкладываю печень в блендер и хорошенько измельчаю до состояния гладкого паштета.

3. Перекладываю смесь в небольшую ёмкость. • Растапливаю сливочное масло. Тут два варианта - можно вмешать его в паштет, а можно процедить через мелкое ситечко и залить слой сверху, добавив пряности и специи.

Похожие рецепты