Хрустящие палочки из кабачков в духовке

1. Мытые кабачки нарезаем на крупные брусочки. В миске смешиваем панировочные сухари, пармезан (в соотношении 2:1), обваляем щепотку соли и специй (например, сушёного чеснока и паприки).

2. Обмакиваем сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. Если хотите более плотную панировку, обваляйте в муке до яйца.

3. Сбрызгиваем маслом и выпекаем примерно 25 мин при 210С, спустя первые 10 мин переворачиваем.

4. Для соуса смешиваем греческий йогурт и майонез в равных пропорциях, добавляем зубчик чеснока, зелень и каплю уксуса.