Армянский торт Микадо классический

1. Взбиваем яйца с сахаром 3 минуты, добавить сметану, масло и взбивать еще пару минут. Тщательно смешать 2 столовые ложки муки с содой и какао. Далее добавить это в смесь. Все смешать и добавить остальную муку. Высыпать на стол 100г муки и вылить на нее тесто.

2. Тщательно месим до нелипкого состояния и делим на 12 частей. Затем на бумаге для выпечки раскатываем каждую из частей в тоненькие листы (как показано на видео). Запекать 3-4 минуты в заранее разогретой до 170 градусов духовке. 300г масла комнатной температуры взбить до бела и по ложке, постоянно перемешивая, добавить сгущенное молоко и в окончании добавить ванилин.

3. Листы обильно смазываем кремом и складываем друг на друга, слегка придавливая. Последний лист смазываем кремом и натираем на него шоколад. Даем пропитаться несколько часов, а лучше оставить на ночь.

4. При подаче обрезать края, чтобы срез был более четкий.