Турецкая закуска Мухаммара соус

Как приготовить Турецкая закуска Мухаммара соус рецепт простой. Вкусная закуска из запеченного красного перца с грецким орехом. Отлично подойдет к мясному столу и не только! Можно и на сэндвич намазать или просто бутерброд с каким-нибудь полезным хлебушком вроде безглютенового хлеба у меня в ленте😉 Вкусно, питательно, просто - залог успеха на вашей кухне.

Ингредиенты.

3 крупных красных перца
1 зубчик чеснока
1 ст ложка лимонного сока
50 грамм свежих молотых сухарей
50 грамм грецких орехов
5 ст ложек оливкового масла
2 ст ложки гранатового соуса
1 1/2 молотого кумина
Молотый перц Чили по вкусу, не любите остро, добавьте шепотку. Если нравится острота, добавьте больше.
Соль по вкусу

Как приготовить Турецкая закуска Мухаммара соус простой рецепт

1. Красный перец моем, чистим, обтираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам, и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовый запеченный перец достаем, перекладываем в целлофановый пакет и завязываем.

2. Откладываем в сторону на 5 минут Берем 4 кусочка белого хлеба и поджариваем в тостер до состояния сухарика. Кладем в робот и перемалываем в крошку. Перец достаем из пакета и снимаем шкурку (после данной процедуры, она должна легко отходить).

3. В чашу робота/блендера кладем перец, сухарики, орехи (можно крупно порубить предварительно), чеснок, специи, оливковое масло и гранатовый соус. Пульсирующими движениями перемалываем до однородности.

4. Выкладываем в сервировочную посуду, ложкой слегка надавливая делаем спираль, сверху наливаем 1 ст ложка оливкового масла, украшаем рублеными орехами. Можно мелко порубить зеленый лучок или петрушку. ⠀ Подаем отдельно, либо с хлебом или гренками.

Похожие рецепты