Творожная Пасха на ряженке

Начну рассказывать вам о пасхальных рецептах. И начну с главного блюда праздника. Творожная Пасха - один из символов Пасхи🌿. Молоко и творог издревле использовали для весенних ритуалов вспахивания полей, принося жертву богам урожая и плодородия. Во многих культурах молоко считалось символом обновления. Творожная Пасха на ряженке рецепт простой.

А вот форма пасхи — это абсолютно христианская символика: пирамидальный вид блюда из творога олицетворяет Голгофу, на которую взошёл Спаситель, чтобы принять смерть. Рецепт этой Пасхи мой самый любимый и я его готовлю всегда уже много лет. Уверена и вам он понравится. Сохраняйте рецепт и готовьте с радостью!

Ингредиенты.

🔸Творог из ряженки 500г
🔸Масло сливочное 80 г
🔸Желтки 1 шт.
🔸Сахарная пудра 80 г
🔸Сметана 100 г
🔸Изюм и сушеная клюква 50 г

Как приготовить Творожная Пасха на ряженке просто рецепт пошаговый

1. Для начала сделаем творог из ряженки: Упаковку ряженки 1 л., нужно поставить в морозилку на ночь. С утра срезать верх упаковки. В дуршлаг положить упаковку разрезом вниз, чтобы стекала сыворотка, а творог остался в дуршлаге. Поставьте миску, чтобы было куда стекать лишней жидкости. Оставьте оттаивать, на это уйдёт примерно 8 часов.

2. Готовим пасху: ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! Готовый творожок нужно перетереть через сито вместе со сливочным маслом. Добавить сахарную пудру и желтки. Перемешать. В конце добавляем сметану и хорошо вымешиваем до однородной массы.

3. Добавить изюм и клюкву. Сухофрукты замочить в воде комнатной температуры на 30 минут. Слить воду и промакнуть сухим полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость. Перемешать. Марлю смочить водой и хорошо отжать. Форму для пасхи застелить марлей.

4. У меня форма из под сметаны, я вырезала дно банки. Вылить творожную смесь и поставить под гнёт на ночь. С утра аккуратно перевернуть форму на тарелку, снять форму и марлю. Я украсила верхушку белым растопленным шоколадом.

Похожие рецепты