Ингредиенты.
1 стакан сухой красной чечевицы
2 стакана воды
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
1 чашка нарезанной петрушки
1 ч. л. соли
½ ч. л. тмина
2 ст. л. муки
3-4 ст. л. масла для жарки
1. Залейте красную чечевицу водой и оставьте примерно на час, пока она не увеличится вдвое. ⠀ ⠀ Слейте воду с чечевицы и добавьте в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами, кроме муки.
2. Смешайте все, пока не получите пастообразную консистенцию. ⠀ ⠀ Добавьте муку, хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. У вас должно получиться около 20 фалафелей. ⠀ ⠀
3. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте каждый фалафель со всех сторон до хрустящей корочки.
4. Готово.