Домашний маршмеллоу как в магазине

1. Сахар, воду и лимонную кислоту смешиваем и варим до состояния сиропа (~115⁰) Желатин заливаем водой и оставляем его набухаться? Смешиваем горячий сироп и набухавшийся желатин, взбиваем 4 мин?️ до плотных белых пиков Часть смеси окрашиваем, если хотим.

2. Противень плотно засыпаем сахарной пудрой или крахмалом и делаем ямки яйцом?(или ещё чем-нибудь круглым), туда будет смесь заливаться?️

3. Заливаем смесь в ямки и делаем лапки?? И закапываем в пудре или крахмале. Скоро вкусняшки застынут. Можно наливать вкусный кофе и НАСЛАЖДАТЬСЯ ☕?