Домашний маршмеллоу как в магазине

1. Сахар, воду и лимонную кислоту смешиваем и варим до состояния сиропа (~115⁰) Желатин заливаем водой и оставляем его набухаться😅 Смешиваем горячий сироп и набухавшийся желатин, взбиваем 4 мин🌪️ до плотных белых пиков Часть смеси окрашиваем, если хотим.

2. Противень плотно засыпаем сахарной пудрой или крахмалом и делаем ямки яйцом🥚(или ещё чем-нибудь круглым), туда будет смесь заливаться🕳️

3. Заливаем смесь в ямки и делаем лапки👆🏻 И закапываем в пудре или крахмале. Скоро вкусняшки застынут. Можно наливать вкусный кофе и НАСЛАЖДАТЬСЯ ☕😋