лого Prostorecepty
Закусочный торт с горбушей консервированной и яйцом рецепт

Закусочный торт с горбушей консервированной и яйцом

Как сделать Закусочный торт с горбушей консервированной и яйцом рецепт простой! Я таких ещё не встречала 🔥 Это невероятно вкусная закуска, такая необычная и идеально подходящая для праздничного стола😍 А ещё и с идеальным КБЖУ😏 Вы не останетесь равнодушными, а ваши гости точно попросят поделиться рецептом!
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Выход ~ 780г
КБЖУ на 100г - 204.91/11.80/11.74/12.78

для теста:
* мука - 130г (у меня кукурузная)
* сливочное масло - 50г (заморозить)
* сметана 10% - 65г
* соль - 1/2ч.л

для начинок:
* горбуша консервированная (в собственном соку) - 240г (1 банка)
* яйцо - 3шт
* зелёный лук - 30г
* сыр твёрдый - 30г
* сметана 10% - 60г (20+20+20)
* горчица зернистая - 10г
* чеснок - 1зубчик
* соль, перец

Как приготовить Закусочный торт с горбушей консервированной и яйцом просто рецепт пошаговый

1. Для теста муку соединяем с солью - перемешиваем. Натираем к муке замороженное сливочное масло - перемешиваем. Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто, как бы наслаивая. Скатываем в шар и убираем в холодильник минимум на 1 час. Далее раскатываем коржи и вырезаем по форме сразу на той поверхности на которой будете выпекать (тесто рассыпчатое). У меня получилось 3 коржа (Д - 16см) и 4й корж из обрезков (будет для украшения торта).
2. Выпекаем в разогретой до 200° духовке 8 минут. Коржики получаются слоёные. Пока коржи остывают делаем 3 начинки: ¹ горбушу освобождаем от лишних косточек, добавляем сметану (20г) и разминаем вилочкой (сок от рыбы НЕ сливаем, разминаем вместе с ним); ² белки от яиц натираем на мелкой тёрке, добавляем мелко нарезанный зелёный лук, горчицу, сметану (20г), соль, перец и перемешиваем;
3. ³ желтки, сыр, чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем сметану (20г), соль, перец - перемешиваем. Торт удобнее собирать в кольце. Корж > рыбная начинка > корж > белковая начинка > корж > начинка с желтками. Для украшения я превратила в крошку 4й корж.
4. Далее бока тортика смазала сметаной (5г), чтоб крошка легко прилипла. Сверху я украсила зеленью укропа и брусникой. Обязательно убираем тортик в холодильник часа на 3, чтоб настоялся и можно подавать (я делала поздно вечером и убрала на ночь).
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(36) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.