Закуска сыр саганаки по гречески

1. Подготовьте ингредиенты. Сыр можно заранее нарезать на ломтики толщиной примерно 2 сантиметра, но я люблю жарить сыр целиком. В отдельную миску добавьте муку и обваляйте сыр со всех сторон. Муку можно использовать пшеничную или рисовую. В другой миске взбейте одно яйцо.

2. Окуните сыр. В третей миске смешайте семена кунжута и листья тимьяна. Обваляйте сыр в семенах. Разогрейте сковородку с высокими бортиками на среднем огне и налейте столько растительного масла, чтобы оно прикрыло дно тонким слоем.

3. Обжарьте сыр на подсолнечном или оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Подавайте с мёдом и бокалом вкусного греческого вина!