Шоколадное печенье с грецкими орехами и корицей

Сначала я немного скептически отнеслась к этому рецепту. Как сделать шоколадное печенье с грецкими орехами и корицей рецепт простой. Но любопытство взяло верх, я купила кайенский перец и начала готовить. Результат превзошёл все мои ожидания, печенье получилось очень вкусным и ароматным! Коробочку с таким печеньем не стыдно подарить на новый год и рождество! Всем советую попробовать!

Ингредиенты.

Мука-220г
Сливочное масло-230г
Сахарная пудра-130г(+для обсыпки)
Какао-30г
Грецкие орехи-90г
Корица-1ч.л.
Кайенский перец-1/4ч.л.(или меньше)
Соль-1/4ч.л.
Ванильный экстракт-1ч.л.

Как приготовить Шоколадное печенье с грецкими орехами и корицей простой рецепт

1. Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде около 3 минут. Даём остыть и измельчаем на небольшие кусочки. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, корицу, кайенский перец, соль. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности и пышности.

2. Вводим сухую мучную смесь и грецкие орехи. Перемешиваем всё до однородности ложкой или на низкой скорости миксера. Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Из теста формируем шарики размером с грецкий орех. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов около 20 минут.

3. Даём постоять 10 минут, затем ещё тёплое печенье обваливаем в сахарной пудре. Через 10-15 минут повторяем эту процедуру. Дегустируем наше печенье и получаем удовольствие! Что касается кайенского перца, если положить его совсем мало, он вообще не ощущается, если чуточку больше, остаётся небольшое острое послевкусие.

Похожие рецепты