Закусочный торт со шпинатом, красной рыбой и сырным кремом

Закусочный торт со шпинатом, красной рыбой и сырным кремом рецепт простой ❤️ У нас в новогоднюю ночь дело до торта в классическом смысле редко доходит. Мы любим с Наполеона начинать обеденное чаепитие. А вот такой закусочный тортик - это вещь❤️ Яркий, сочный, простой и быстрый. Берите вкусную рыбу, а шпинат использовать можно замороженный. Обязательно хорошо измельчайте блендером, чем дольше и мельче, тем ярче будет цвет и не передержите в духовке, иначе пожелтеет. Сохраняйте рецепт и готовьте обязательно ❤️ Небольшое видео руководство будет «в карусели»👉👉👉 Кто готовил закусочные тортики? А как далеко и часто Вы просматриваете мой профиль? Сколько уже знакомы со мной? Год? Два? Может быть три? Или больше? Там столько всего интересного можно найти и очень много отличных рецептов👌

Ингредиенты.

корж (размер 25х30см)
сметана 10% 50г
растительное масло 70г
шпинат (можно замороженный) 50г
желтки 50г (3шт категория СО)
белки 125г (3шт категория СО)
соль 2г
сахар 5г

мука пшеничная 120г
разрыхлитель 5г

крем
сливки 33-35% 250г
сыр творожный 150г
соль 3г

семга (форель) соленая 200г
зелень свежая небольшой пучок

Как приготовить Закусочный торт со шпинатом, красной рыбой и сырным кремом простой рецепт

1. Взбить блендером в однородную массу желтки, размороженный шпинат, сметану, масло. в пышную массу взбить белки, сахар и соль. Муку венчиком смешать с разрыхлителем, добавить в желтковую массу, перемешать, добавить треть белков. Аккуратно вмешать оставшиеся белки в шпинатную часть. Форму размером 25Х30 застелить пергаментом (можно использовать обычный противень, просто не на весь выливать тесто, неровные края после выпекания подравнять).

2. Выпекаем в разогретой до 180С духовке минут 20-25, до сухой спички, не передержите, чтобы сохранить красивый цвет всего коржа. готовый корж перевернуть на чистый пергамент, остудить и снять лист, на котором выпекали. Разрезать на 2 или 4 одинаковых прямоугольника. Сливки с сыром взбить в пышный крем, добавить соль.

3. Разделить крем на две части, в одну добавить измельченную зелень и рыбку. корж смазываем кремом с рыбкой, сверху выкладываем корж и смазываем просто сливочным кремом, еще корж и крем с рыбой. Верхний корж ничем не смазываем, края выравниваем сливочным кремом убираем тортик на ночь в холодильник.

Видео источник ниже 👇