лого Prostorecepty
Домашнее слоеное тесто на сливочном масле рецепт

Домашнее слоеное тесто на сливочном масле

Как сделать домашнее слоеное тесто на сливочном масле рецепт простой в духовке 🥐 Мое желание сделать настоящее слоеное тесто дома, по длительности можно исчислять годами🙈. Уже лет пять точно, как я его хочу, но мне много чего мешает. А именно: - Сложность процесса - Длительность - Отсутствие гарантий, что получится идеально! А возвращаясь к пунктами 1 и 2, ни на какие компромиссы я не готова, я хочу ИДЕАЛЬНО! - Возможность купить шикарное слоеное тесто в магазине у дома, потратив при этом минимум времени, не много денег и получить гарантированный результат 😁.

Но, как всегда, на помощь приходят мои клиенты, на просьбу которых сделать тесто дома, отказать я естественно не смогла и приняла это за знак свыше 😂. Так что сегодня, представляю вашему вниманию вариант слоеного теста, правда упрощенный и доступный, который не отберет у вас целый день) Зато подарит отличный результат и восхищение всех дегустаторов. А это тоже прекрасно! Из приведенной пропорции получается достаточно много теста, рекомендую вам сразу разделить результат на 2 части.

Из одной приготовить булочки, пирог, слоеные ушки или чего еще ваша душа пожелает. А вторую часть завернуть в пленку и убрать в морозилку. Хранить можно 2-3 месяца, при необходимости достать, разморозить на нижней полке холодильника и использовать так же как и первую часть.

Ингредиенты.

Мука 550 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода 300 мл.
Сливочное масло 200 гр.
Уксус яблочный (или белый винный) 1 чл.
Соль 1/3 чл.

Как приготовить Домашнее слоеное тесто на сливочном масле простой рецепт

1. Воду необходимо предварительно охладить, она должна быть ледяной, Перелейте ее в миску, туда же добавьте соль, уксус и яйцо, перемешайте все венчиком. Муку пересыпьте в большую миску, в которой мы потом будем замешивать тесто. Влейте к муке жидкие ингредиенты и начните замешивать тесто.
2. Вымешивайте тесто не меньше 5 минут, а затем накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут. После этого оно станет значительно более эластичным и пластичным. Разделите тесто на 2 части. Одну часть на присыпанной мукой поверхности очень тонко раскатайте. Смажьте всю поверхность теста половиной сливочного масла комнатной температуры.
3. Так же раскатайте вторую часть теста и перенесите на первую часть. Смажьте оставшимся маслом. Скатайте тесто в плотный рулет, а затем рулет сверните улиткой. Оберните ее в пленку или положите в пакет и уберите в морозилку на 20 минут. Затем поверхность опять присыпьте мукой, тесто достаньте из пленки и раскатайте в прямоугольник.
4. Сверните его на манер книжки, одну часть, наложив на другую. Разрежьте по длинной стороне на две части. Одну мы будем использовать сейчас, а вторую можно опять завернуть в пленку и убрать в морозилку, а затем использовать для других рецептов.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(21) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.