Мясной рулет с сыром и грибами

1. Мясо нарезаем тонко и отбиваем молоточком с 2х сторон. (У меня не было цельного большого куска, поэтому я соединила несколько кусков мясо внахлест). Солим, перчим и откладываем в сторонку. Репчатый лук жарим на растительном масле, когда лук подрумянится к нему добавляем нарезаные грибы.

2. Вначале грибы выделят жидкость, когда все выпарится добавляем 2 ст.л сметаны, соль, перец, паприку и карри. Все перемешиваем, как закипит убираем с огня. На пергаментную бумагу выкладываем мясо, если кусок не целый выкладываем внахлест. Сверху распределяем жаренные грибы с луком, потом посыпаем натертым сыром и заворачиваем в рулет плотно прижимая.

3. Рулет сворачиваем вначале в пергаментную бумагу а потом в фольгу. Запекаем в духовке при t 180° вначале 1 час, затем вытаскиваем, раскрываем рулет и опять отправляем в духовку на минут 10. Получается очень вкусный и красивый рулетик к праздничному столу!

4. Всем приятного аппетита!😘