Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде

Как сделать Ленивые хачапури лепешки с сыром рецепт простой на сковороде.

Ингредиенты.

🥟Для теста:
Мука пшеничная - 200г (полезнее взять цельнозерновую)
Мука рисовая - 170г
Сах.зам или сахар - 1ч.л
Масло оливковое или любое другое - 30мл
Яйцо - 1шт.
Кефир 2,5% - 200мл
Соль - 1ч. л
Сода - 1/2ч.л
Сушенный чеснок - 1ч.л

🧀Начинка:
Сыр Сулугуни или Адыгейский - 350г
Яйцо сырое - 1 шт.
Сушенный чеснок - 1 ч.л
Кинза
Сливочное масло - 20г (для смазывания лепешек)

Как приготовить Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты, постепенно вводя муку, и вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Убираем под пленку. Для ничинки натираем сыр, добавляем яйцо, кинзу и чеснок. Все перемешиваем и формируем 6 шариков по 55-60г.

2. Тесто скатываем в колбаску и делим на 6 равных частей. Раскатываем шарик теста толщиной примерно 2-3мм, в середину кладём сырный шарик, и скрепляем тесто гармошкой, как показала на видео. Раскатываем нашу лепешку с сыром толщиной примерно 5-6мм.

3. На сухой, разогретой, антипригарной сковороде поджариваем лепешку с каждой стороны по 3-5 минут. Они будут сначала надуваться, не переживайте.. потом сдуются😁 Сверху смазываем ее сливочным маслом. Обязательно! Так вкуснее😊

Видео источник ниже 👇