Закуска из баклажанов запеченных в духовке

За насыщенный черно-фиолетовый цвет баклажана отвечают растительные пигменты антоцианы, которые весьма полезны для здоровья: снижают риск возникновения гипертонических проблем и развития атеросклероза, инфаркта, снижают давление и делают стенки сосудов более эластичными. Как сделать закуску из баклажанов запеченных в духовке рецепт простой.

Баклажаны содержат достаточное количество пищевых волокон, чтобы улучшить переваривание пищи, ускорить обменные процессы, увеличить чувство насыщения и снизить аппетит. Помимо всего прочего, баклажаны – это диетический продукт с низким содержанием калорий (менее 30 ккал🔥🔥🔥).

Однако, надо знать, что чрезмерное употребление баклажанов не рекомендуется людям, склонным к образованию камней в почках, а также пациентам с уже имеющейся мочекаменной болезнью.

Ингредиенты.

Баклажаны
Томаты
Чеснок
Оливковое масло
Зелень (петрушка)
Сухие специи по вкусу (сушеный базилик)
Соль
страчателла сыр (можно другой, творожный, брынзу, тертый пармезан)

Как приготовить Закуска из баклажанов запеченных в духовке простой рецепт

1. Помыть и обсушить баклажаны. Надрезать плод вокруг плодоножки как на видео, наколоть по всей поверхности и запечь на 200 гр в духовке до мягкости (время зависит от размеров плодов).

2. Остудить и снять кожуру. Выложить на блюдо и прижать мякоть. Нарезать мелко томаты, чеснок, добавить соль и любимые специи (у меня сушеный базилик).

3. Выложить на баклажаны, сверху выложить страчателлу и сбрызнуть оливковым маслом. Украсить петрушкой/ кинзой, можно добавить грецкие орехи или зерна граната.

Похожие рецепты