Картофельные шарики из пюре в панировке во фритюре

Как сделать с Кухня Наизнанку Картофельные шарики из пюре в панировке во фритюре на сковороде с сыром и колбасой в масле простой рецепт домашний. Закуска из картофеля на праздничный стол (вкусно, просто и продукты все доступные) Я обязательно готовлю блюда из картофеля на праздничный стол, потому что это всегда вкусно и недорого. Сегодня блюдо не совсем привычное. Но готовится просто. У нас такие шарики оценили все мужчины! Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой! Они всегда в центре стола!

Ингредиенты.

• Сыр - 100 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Панировочные сухари
• Картофельное пюре - 500 г
• Ветчина - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Специи
• Соль

Как приготовить Картофельные шарики из пюре в панировке во фритюре простой рецепт

1. Картофельное пюре лучше приготовить заранее. Я не добавляю в него ни масло, ни молоко, ни воду! Картофель просто отвариваю в подсоленной воде, разминаю в пюре и остужаю. Желательно, чтобы не осталось комочков. Нарезаю ветчину мелкими кубиками. Вместо ветчины, конечно, можно взять любые колбасные изделия или мясо.

2. Очень вкусно также с грибами. Добавляю нарезанную ветчину к картофелю. Туда же отправляю нарезанный мелко чеснок и яйцо. Перемешиваю. Добавляю соль, специи и муку. Снова перемешиваю. Специи можно взять любые. Я добавляю немного сладкой паприки и черный перец. Взбиваю яйца в глубокой тарелочке.

3. В другую тарелку насыпаю панировочные сухари. Я готовлю их сама. Для этого натираю на терке батон и подсушиваю в духовке. Формирую шарики. Из "теста" формирую лепешечку, в середину укладываю кусочек сыра и сворачиваю так, чтоб получился шарик.

4. Шарик окунаю вначале в яичную смесь, затем в панировку, затем снова в яйцо и снова в панировку. Все нужно делать быстро. Вот такие шарики получаются: Разогреваю в глубокой сковороде масло. Обжариваю шарики. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.