Грибы шампиньоны фаршированные с беконом и сыром в духовке

1. Лук и бекон нарезаем на маленькие кубики. Чеснок мелко шинкуем. Из шампиков вырезаем ножки, нарезаем их на кубики и аккуратно чайной ложкой вычищаем внутренности (не выкидываем). На сковородку наливаем 1ст.л. масла и сперва закидываем бекон, слегка обжариваем, чтобы вытопился жирок и отправляем в сковороду лук.

2. Обжариваем пару минут, закидываем обрезки грибов и обжариваем до готовности. В конце добавляем плавленый сыр, чеснок, листики тимьяна, чили, перчим, всё перемешиваем и тушим ещё пару минут.

3. Пробуем готовую начинку и при необходимости солим, если не хватило соли от бекона и сыра. Даём начинке немного остыть, а пока на крупной тёрке натираем Чеддер и включаем разогреваться духовку на 180гр.

4. Раскладываем начинку в шляпки грибов, сверху выкладываем сыр и закидываем запекаться в разогретую духовку на 15 минут и на 2 минуты под гриль на максималках. Готовые грибы украшаем зеленью и налетаем, само собой самый кайф с картошкой, приятного аппетита 😋