1. Куриную печень, нарезать, замочить в воде на 30 мин. хорошо промыть, переложить в дуршлаг чтобы стекла вода. На небольшом количестве подсолнечного масло обжарить печень до испарения жидкости, периодически помешивая минут 10.
2. Отдельно на другой сковороде на подсолнечном масле обжарить лук до прозрачности. Все вместе это соединить добавить сливочное масло, соль, перец.
3. Все перемешать и потушить все вместе минут 5-7. Остудить минут 5 и пробить блендером до однородной. Остудить в холодильнике и готово.