лого Prostorecepty
Засолка семги в домашних условиях рецепт

Засолка семги в домашних условиях

Засолка семги в домашних условиях простой рецепт домашний. Скоро НОВЫЙ ГОД , каждая хозяйка ищет вкусные и проверенные рецепты для Новогоднего стола 🎄🥂✨. Сегодня я делюсь с вами своим РЕЦЕПТОМ ЗАСОЛКИ СЕМГИ, которым я пользуюсь уже более 16 лет, он подходит так же, для форели, горбуши, кеты, кижуча.

Ингредиенты.

1 кг филе семги ( спинка ),
3 ст ложки крупной морской соли,
1,5 чайные ложки смесь перцев ( молотое )

Как приготовить Засолка семги в домашних условиях простой рецепт

1. Берем семгу ( спинку ), нарезаем ее на кусочки примерно 200 -300 грамм, смешиваем в миске: соль, перец, перемешиваем и тщательно этой смесью натираем каждый кусок рыбы. У меня порция рыбки меньше, поэтому и соли и перца использовала тоже меньше.
2. Заранее на дно контейнера засыпаю соль, делаю солевую подушку, затем выкладываю на нее рыбу, натертую солью и перцем, так при засолке нижняя соль, будет поглощать всю влагу и рыбка будет всегда сухой, выдерживаю при комнатной температуре 30 минут, затем убираю в холодильник на 1-2 дня ( все зависит от размера кусочков ).
3. Контейнер для засолки рыбы подойдет как стеклянный, так т пластиковый, главное, что бы он герметично закрылся. Засоленная семга таким способом получается очень вкусная, нежная, ароматная, она будет идеальна как для употребления самостоятельно, для бутербродов, канапе, салатов и так же, роллов, всем рекомендую приготовить.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(14) отзывов
Новые рецепты
Салат закуска из помидоров с чесноком и луком Салат закуска из помидоров с чесноком и луком
Куриные желудки по-корейски Куриные желудки по-корейски
Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью
Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд
Сухая засолка сала с чесноком Сухая засолка сала с чесноком
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.