Нарезка на праздничный новогодний стол и фуршетные закуски в стаканчиках

1. Для начала нарежу все овощи. Их список будет в конце видео. Отрезаю. хвостики у огурцов так, чтобы они получились одинаковой длины. А затем нарезаю тонкими полосками. Можно это сделать обычным кухонным ножом, а если у вас есть вот такой фигурный, то нарезка получится еще красивей. Теперь перец. Верхушку я отрезаю шириной 1.5- 2 см, позже покажу для чего она понадобится. Также отрезаю хвостик и уже нарезаю серединку тонкими полосками. Затем вырезаю хвостик и удаляю семена.

2. В серединку вставлю кусочек цветной капусты и получится вот такой цветок. Таким же образом нарезаю и желтый перец. Чем больше разноцветных овощей будет у вас на тарелке, тем ярче она будет смотреться. Теперь морковь. Отрезаю ее так, чтобы она получилась по длине такой же, как и огурцы. Самое время поставить рецепту лайк. Сделайте это, чтобы видео посмотрело как можно больше зрителей. Так вы поможете развитию моего канала Еще у меня черешки сельдерея. Редиску я при помощи маленького ножа разрезаю зубчиками.

3. И вот что у меня получилось. Таким же образом я разрежу и помидор. Достану из него мягкую серединку, а внутрь положу соцветие капусты. Овощи у меня все подготовлены. У меня на канале есть мясная и сырная нарезка в виде рождественского венка и елки. Видео вы можете посмотреть кликнув по ссылке в правом верхнем углу, а также пройдя по ссылке в описании. Собирать овощную нарезку я буду вот на такой деревянной подставке. Раскладываю листья салата по кругу. А затем начинаю укладывать нарезанные овощи.

4. Тут уже дайте волю своей фантазии. После того, как я разложила основную часть нарезанных овощей, в середину я устанавливаю три стаканчика. Два с хумусом и один с соусом Дзадзики. Затем оформляю середину доски. Сюда у меня пойдет цветок из перца. А так же выкладываю соцветия брокколи и цветной капусты. Затем черри и редиска.

5. Украшаю все листочками базилика и овощная доска готова. А теперь покажу, как быстро сформировать стаканчики для фуршета. Для этого мне понадобятся непосредственно стаканчики, овощи- они у меня уже нарезаны, шпажки и соусы, которые я переложила в кондитерский мешок, чтобы удобнее было заполнять стаканчики.

6. Заполняю соусом или хумусом примерно треть стаканчика. И произвольно вставляю в него нарезанные овощи. Редиску и помидоры можно закрепить на шпажки. И вот такие фуршетные стаканчики получились.