Печенье орешки без орешницы с вареной сгущенкой

Как сделать с Клопотенко Печенье орешки без орешницы с вареной сгущенкой простой рецепт домашний. Мы все любим печенье орешки. Если кто-то не любит… что ж, стоит пойти к психологу и выяснить, что там такое произошло. Ведь этот довольно простой десерт имеет идеальный сбалансированный вкус, прекрасно дополняемый чаем, кофе или какао. Беда одна, чтобы его приготовить, нужна специальная форма в виде орешков. Однако рецепт можно немного упростить, вдохновиться французскими макаронсами и приготовить это печенье без формы. Кстати, простые рецепты печенья – это всегда отличная идея, которая по силам каждому.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОРЕШКОВ
Лучший размер для печенья – по размеру классической рюмки. Однако вы можете принять немного большую или меньшую форму. Обратите внимание, что время выпекания в таком случае может варьироваться. Поэтому нужно будет периодически проверять готовность.

Классическая начинка для орешков состоит из вареной сгущенки, порой, как и в этом рецепте, с орехами. Здесь использованы грецкие орехи, однако вы можете смело экспериментировать и добавлять любые по своему вкусу. Кроме того, если вы любите кремовые начинки, вы можете добавить немного сливочного масла.

Ингредиенты.

3 яйца
200 г сахара
3 ст.л. сметаны
180 г мягкого масла
⅓ ч.л. соли
500 г муки
450 г вареной сгущевки
120 г грецких орехов
⅓ ч.л. соли

Как приготовить Печенье орешки без орешницы с вареной сгущенкой простой рецепт

1. В большой миске взбейте миксером или венчиком 3 яйца и 200 г сахара до появления пены. Добавьте 3 ст.л. сметаны, 180 г мягкого масла, ч.л. соли и 500 г муки. Замесите однородное тесто и оставьте отдохнуть на 20 минут. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов.

2. Приготовьте начинку: 120 г орехов измельчите ножом или блендером. Смешайте орехи с 450 г вареной сгущенки до однородности. Поставьте в холодильник на 20 мин. Выложите тесто на пергаментную бумагу, сверху накройте еще одним листом и раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см.

3. Вырежьте кружочки с помощью рюмки или небольшой круглой формочки. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15-20 минут до румяности. Когда печенье немного остынет, соберите десерт.

4. На одну печенью выкладывайте сгущенку и накрывайте другой печенью, слегка прижимая. Готовое печенье поставьте в холодильник на час или несколько, чтобы стабилизировалась начинка.

Похожие рецепты