Куриные крокеты в панировке

Как сделать Куриные крокеты в панировке простой рецепт домашний. Для любителей домашнего фаст-фуда - Куриные крокеты🍟 Хрустящие снаружи и нежные внутри! Ваши дети будут в восторге! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты.

~700-800 г куриного филе
30 г сливочного масла
2 ст.л муки
250 г молока
Соль, черный перец
Петрушка или укроп
2 яйца
Панировочные сухари (или смесь для панировки, сухари Панко)

Как приготовить Куриные крокеты в панировке простой рецепт

1. Мясо перекрутить через мясорубку. В молоко добавить соль, черный перец (по желанию, мускатный орех) и нагреть. В небольшом сотейнике разогреть масло, добавить муку и, помешивая, быстро обжарить. Затем, по немногу, добавлять горячее молоко, все время помешивая. Готовить до загустения. Дать соусу остыть.

2. Смешать блендером соус и фарш в однородную светлую массу. Добавить соль, перец, рубленую зелень. Хорошо перемешать. В тарелку разбить яйца, добавить ложку воды и взбить. В другую тарелку насыпать панировку.

3. Влажными руками сформировать небольшие шарики, окунуть в яйцо и затем хорошо запанировать в сухарях. Обжарить крокеты во фритюре или в аэрогриле. Можно использовать духовку, но лучше включить конвекцию. Подавайте с любимым соусом! Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇