Спринг-роллы с лососем и киноа
Как сделать вкусные Спринг-роллы с лососем и киноа рецепт простой 🍱. Готовятся очень просто, не требуют больших умений и времени на готовку 😅. ⠀ В период, когда работала в кафе здорового питания, я научилась готовить эту простую и вкусную закуску и давно хотела поделиться рецептом вкусных спринг-роллов с вами☺️ Спринг-роллы – это легкое и сытное блюдо представляет собой рисовую бумагу, в которую заворачивается начинка: мясо, рыба, овощи, сыр, зелень, фрукты и многое другое. Спринг-роллы подают как в сыром виде, так и обжаренном (на гриле или во фритюре). При этом начинка у них не различается, просто используйте вид приготовления, который вам больше нравится. ⠀
Основные правила приготовления: – все ингредиенты для спринг-роллов необходимо нарезать тонкими длинными полосками (слайсами или соломкой), креветки и ягоды обычно оставляют целыми. – можно использовать любые овощи, но лучше выбирать те, что хрустят. – морепродукты и мясо перед приготовлением роллов нужно заранее приготовить (отварить или обжарить на сковороде). – начинка кладется в небольшом количестве, чтобы роллы не рвались и были маленького размера. – выкладывать начинку следует начать из зелени (листа мяты или базилика), тогда будет легче свернуть ролл.
1. Подготовить все ингредиенты как на фото, морковку и огурец нарезать на соломку, салат нарвать на кусочки, киноа заранее отварить и дать остыть. ⠀ Рисовая бумага сама по себе твердая и эластичность принимает только после размачивания в воде. ⠀
2. Рисовую бумагу смочить в воде, проще это сделать в тарелке с плоским дном, также это можно сделать и руками. С одного края листа по центру выложить начинку и завернуть в конвертик. ⠀
3. В момент приготовления роллов не оставляйте замоченный рисовый лист надолго и не кладите друг на друга – листы могут слипнуться или порваться при скручивании ролла. ⠀ Приятного аппетита!