Морковь по корейски с луком

1. Очистить морковь от кожуры и натереть на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка. Натертую морковку складываем в емкость, где она будет мариноваться. Добавляем соль и уксус, перемешиваем. На верхушку моркови выкладываем нарезанный чеснок, сахар и все специи , стараемся всё это выложить в центре.

2. Дело в том, что мы будем на горку специй наливать горячее масло - чтобы специи отдали весь свой аромат. Жарить специи не желательно - они могут попросту сгореть, а вот пролив их горячим маслом - мы их как раз согреем до нужной температуры.

3. Растительное масло вливаем в сковороду , туда же складываем нарезанный лук и на средне высоком огне прогреваем лук до золотистого цвета. Сам лук я в морковь не добавляла, но вы можете добавить если вам нравится.

4. Чтобы жаренный лук не попал в морковь - на емкость с морковью я ставлю сито и выливаю масло с луком на специи ЧЕРЕЗ сито. И перемешиваем. Приятного аппетита!