Ленивая болгарская баница с творогом из лаваша

Как вкусно сделать Ленивая болгарская баница с творогом из лаваша простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Давно не было не сладких рецептов! Пора исправляться!) Пирог баница готовится из слоеного теста с различными начинками, но, как правило с творогом или/и брынзой. Я сделала его "ленивый" вариант из лаваша! Очень быстро👌

В начинку на свой вкус вы можете добавить, например, зелень или немного чеснока. Я решила без всего! Получилось очень вкусно!) P.S.: знаю, что сейчас большой выбор лавашей различных по вкусу и форме. У меня был ролл пшеничный (фирма - Каравай). Он идёт одним длинным полотном прямоугольной формы, скученным в рулет. Я разрезала его пополам (использовала обе половинки).

Ингредиенты.

Лаваш тонкий 200 г (1шт)
Творог 360 г
Брынза 250 г
Яйцо куриное 2 шт

Для заливки:

Сметана 170 г
Яйцо куриное 2 шт
Соль/перец

Масло сливочное 50 г + для смазывания формы.

Как приготовить Ленивая болгарская баница с творогом из лаваша простой рецепт

1. Неразъемную форму 20-22 см смазать сливочным маслом (можно дно разъемной с внешней стороны хорошенько обернуть фольгой). Растереть вилкой брынзу. Добавить творог и яйца и перемешать.

2. Солить не нужно, но можно немного поперчить. Лаваш (если один длинный, то разрезать пополам или же может быть сразу два) хорошо смазать растопленным сливочным маслом. Нанести творожную смесь по всему лавашу.

3. Свернуть в рулет первую часть и скрутить в плотную улитку и поместить в центр формы. Со вторым лавашом проделать то же и аккуратно обернуть им "улитку" прямо в форме. Для заливки венчиком немного взбить сметану и яйца.

4. Можно слегка посолить и поперчить. Пирог полить заливкой и поставить в разогретую до 180 С духовку минут на 30. Ориентируйтесь по своей духовке. Заливка должна застыть, а пирог хорошо зарумяниться. Готово!

Видео источник ниже 👇