Маринованая капуста со свеклой на зиму

Как вкусно сделать с Калнина Наталья Маринованая капуста со свеклой на зиму быстрого приготовления простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Капуста - 1 качан
Свекла - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика на банку объемом 3л
Вода - 1,5 л
Сахар - 150 г
Соль - 2 ст.л
Уксус 70% - 2-3 ст.л (если 9% уксус то 16-24 ст.л.)

из расчета, что в 1 ст.л. 70% уксуса это 8 ст.л. 9% уксуса

Как приготовить Маринованая капуста со свеклой на зиму простой рецепт

1. Капусту разрезаем на четыре части, берём четвертинку и разрезаем на кубики. Сильно капусту мельчить не стоит. Свеклу порежем четверть кольцами. Берём банку, кладём на дно свёклу, затем капусту, далее опять немного свёклы и так наполняем банки. Сверху кладём два-три зубчика чеснока на банку объёмом 3 л. Так наполняем все банки.

2. Приготовим маринад. Сегодня я сразу делаю двойную порцию, но рецепт оставлю под видео. и на Одну порцию, и на две. В кастрюлю наливаем воду 3 л, добавляем 300 г сахара, добавляем четыре столовые ложки соли без горки, перемешиваем, доводим до кипения. Как закипит, добавляем уксус семидесяти процентный 4 столовые ложки. прокипятить 1-2 минутки.

3. Заливаем кипящим маринадом банки и закатываем. Банки переворачиваем и укутываю. А утром убираем в холодильник и можно уже снимать пробу. Очень вкусная капуста получается.