Маринованная рыба хамса соленая

Как вкусно сделать Маринованная рыба хамса соленая простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Малосольная хамса:

Ингредиенты.

3 ст.л соли
чёрный перец горошком
лавровый лист
Хамса 1 кг (или любая другая мелкая рыбка)
1 литр воды
зерна кориандра
1 ст. л сахара

Как приготовить Маринованная рыба хамса соленая простой рецепт

1. Нам понадобится 1 кг хамсы или любой другой мелкой рыбы. Для рассола нам понадобится 1 литр воды. Отправляем воду в кастрюлю, включаем огонь и добавляем три столовые ложки соли Я добавляю С горкой. Затем добавляем несколько лавровых листов, чёрный перец с горошком, одну столовую ложку сахара и немножко зёрен кориандра.

2. Доводим наш рассол до кипения, ждём, пока полностью соль и сахар растворяться, затем Выключаем и остужаем до комнатной температуры. Заливаем нашу рыбу рассолом, И сверху нам нужно положить какой-то груз для того, чтобы рыба полностью погрузилась в воду и хорошо промариновалась на 24 часа. Через сутки наша рыба готова к употреблению. Она стала малосольная. Я продолжаю хранить её в этом же рассоле, убрав груз и переложив более удобную тару.

3. Если вы боитесь, что рыба станет очень солёной, то этого не произойдёт. Она не будет очень солёной. Непосредственно перед употреблением Я достаю рыбку из рассола, смазываю оливковым или другим маслом и добавляю лук. Как видите, рецепт максимально простой, но при этом максимально вкусный.