Песочное печенье воздушное и хрустящее

Как вкусно сделать Песочное печенье воздушное и хрустящее простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Воздушное песочное печенье, очень нежное, тает во рту. Просто бомба! Это вкуснятина. Съедается такое печенье моментально.

Ингредиенты.

Мука 380-400 гр
Дрожжи сухие 1,5 ч.л, 5 гр
Молоко 50 мл
Яйцо 2 шт
Ванильный сахар 10 г
Соль щепотка
Сливочное масло 150 гр
Сахар 100 гр

Как приготовить Песочное печенье воздушное и хрустящее простой рецепт

1. В миску всыпаем сахар столовую ложку и сухие дрожжи 5 грамм, вливаем теплое молоко 50 мл, перемешиваем и оставляем на 10 минут для активации дрожжей. Разбиваем два яйца, всыпаем щепотку соли и ванильный сахар один пакетик. Сливочное масло 150 граммов, вливаем растопленное и охлажденное. Добавляем активированные дрожжи. Все перемешиваем. Частями всыпаем просеянную муку.

2. Замешиваем мягкое тесто, к рукам не липнет, нужно лишь все собрать в однородный комок. Оставляем на 30 минут. Раскатываем тесто в тонкий пласт и половину посыпаем сахаром, примерно столовая ложка без горки. Накрываем тесто второй половиной, края защипываем и снова раскатываем. Посыпаем сахаром, накрываем тестом. Процесс повторяем. После пятой раскатки теста должен получится ровный прямоугольник, посыпаем всю поверхность сахаром и равномерно распределяем.

3. Прикатываем скалкой, фиксируем сахар, чтобы он не ссыпался. Разрезаем тесто на части, придаем любую форму. Заготовки кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 15 минут до золотистого цвета. Съедается такое печенье моментально. Попробуйте!