Домашний сочный бургер с котлетой из говядины и свинины

Как сделать Домашний сочный бургер с котлетой из говядины и свинины рецепт простой 🍔 "Это просто разрыв!!" – Вот результат моих отработок рецепта бургера 🤤 Обязательно сохраняйте себе и готовьте вместе с любимыми – это очень сближает!

Ингредиенты.

ДЛЯ БУЛОЧЕК:
▫️молоко–110 мл
▫️сахар–1 ст.л.
▫️дрожжи(сухие)–11 г
▫️яйца–2 шт.
▫️мука–350 г
▫️мёд–30 г
▫️масло сливочное–50 г
▫️соль–½ ч.л.

ДЛЯ КОТЛЕТ:
▫️говядина–400 г
▫️свинина–350 г
▫️соль–¼ ч.л.
▫️перец чёрный молотый–¼ ч.л.

Как приготовить Домашний сочный бургер с котлетой из говядины и свинины простой рецепт

1. ГОТОВИМ тесто:
Поставьте опару: смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, 2 ст.л. муки и оставьте в теплом месте на 15 минут. В отдельную емкость просейте муку, добавьте соль и опару. Перемешайте. Разогрейте мед до жидкого состояния. Добавьте в тесто мед и яйца. Перемешайте.

2. Чистый, сухой стол присыпьте мукой, выложите на него тесто и начинайте вымешивать. Спустя минуту вымешивания, возьмите в руки мягкое сливочное масло и вмешайте его в тесто. Соберите тесто в комок и оставьте на расстойку на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза.

3. ГОТОВИМ КОТЛЕТЫ И БУЛОЧКИ:
Смешайте фарш и разделите его на 6 частей. Сначала сделайте из фарша одинаковые круглые шарики, а затем формируйте котлеты для бургера. Солить и перчить котлеты лучше прямо перед жаркой, так они сохранят сочность. Тесто разделите на 6 частей и сформируйте характерные булочки.

Похожие рецепты