1. Тыкву запечь и измельчить в пюре. Я запекаю тыкву целиком и после выскребаю пюре.
2. Смешать тыквенное пюре (у меня было 130г), сливочный сыр (60г), натёртый сыр (30-40г) и добавить соль и специи.
3. На половину теста намазать начинку, накрыть второй половиной. Нарезать на треугольники и скрутить в рулеты.
4. Выложить рулеты на противень, накрытый пергаментом, смазать взбитым яйцом и отправить в духовку. Запекать 25 минут при 200°.