Запеченная цветная капуста со сливочным соусом с песто

Как вкусно сделать Запеченная цветная капуста со сливочным соусом с песто простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Друзья, я долго думала, что же мне такого интересного сделать из цветной капусты, которую я, между прочим, вырастила сама (я в шоке до сих пор) и решила, что этот рецепт вам точно понравится! Капуста получается мягкая, с поджаренной корочкой и политая нежнейшим соусом 🤤

Ингредиенты.

Цветная капуста (средняя) - 1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Соус:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 150 мл
Сливки - 50 мл
Соус «песто» - 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Запеченная цветная капуста со сливочным соусом с песто просто рецепт пошаговый

1. Духовку разогреть до 180°С. Очистить капусту от лишних листьев, хорошо промыть, затем отварить в слегка подсоленной воде 8-10 минут. Положить соцветием вниз и дать лишней воде стечь около 5 минут.

2. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, поставить запекаться в духовку на 40-45 минут (время запекания зависит от размера: проткните капусту ножом, при необходимости, оставьте запекаться еще на несколько минут).

3. Для соуса на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 1-2 минуты, затем, непрерывно помешивая венчиком, влейте молоко и сливки и готовьте ~5 минут до загустения (постоянно помешивая). Затем добавьте соль, перец и песто. Готовую капусту полить соусом и подавать к столу.

Похожие рецепты