Влажный яблочный пирог на кефире

1. В кефир добавить соду и размешать. Оставить минут на 5-10. ⠀В это время очистить и нарезать яблоки маленькими кусочками. Переложить их в сковороду, добавить корицу, подсластитель, пару ст.л. воды и проварить на огне до мягкости (мин 5-7).

2. Остудить немного. ⠀В кефир добавляем подсластитель, муку и манку, хорошо перемешиваем. ⠀Если в яблоках осталась Вода - сливаем. Добавляем яблоки в тесто и ещё раз перемешиваем. Получается консистенция сметаны.

3. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 гр 35 минут. Я остудила и убрала на ночь в холодильник , утром извлекла из формы и немного подогрела.