Батат запеченный в духовке дольками с сырным соусом

Батат запеченный в духовке дольками кусочками с сырным соусом блю-чиз простой рецепт. Идею этого блюда я подсмотрела в одном чудесном питерском ресторане. Их рецепт, естественно, наверняка не знаю. Плюс там в составе идёт трюфельное масло, которого у меня нет, и что-то пока не хочется его покупать - боюсь, так и простоит потом, пока не срок годности не истечёт 🙈

А ещё там батат фри, но у меня нет ни фритюрницы, ни желания готовить в большом количестве масла. Поэтому решила сделать вариацию на тему 😊 Мне было очень вкусно! Батат можно нарезать тоньше, можно толще - кто как любит. Я нарезаю брусочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Ингредиенты.

Батат - 700 г
Паприка молотая - 2/3 ч.л. или по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Пармезан тёртый для подачи

СОУС
Сыр Дорблю- 50 г
Сметана - 3 ст.л.
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
Перец белый - по вкусу

Как приготовить Батат запеченный в духовке дольками с сырным соусом простой рецепт

1. Батат помыть, почистить и нарезать брусочками толщиной 0,5-0,7 см. Положить нарезанный батат в миску, добавить паприку, растительное масло (я использую масло авокадо), соль и крахмал и перемешать.

2. Разогреть духовку до 180С. Застелить противень бумагой для выпечки и равномерно выложить батат. Запекать примерно 30 минут на режиме конвекции.

3. Для соуса:
Как сделать Соус Блю Чиз классический простой рецепт

4. Готовый батат посыпать тёртым пармезаном и подавать с соусом блю-чиз.

Похожие рецепты