Лаваш с картошкой и сыром на сковороде

Как вкусно сделать Лаваш с картошкой и сыром на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мука + вода! Они растут сами по себе, как воздушные шарики 😯 С начинкой внутри! Супер бюджетные чудеса на сковороде.

Ингредиенты.

Тесто
✅ Мука – 500 г
✅ Вода – 350 мл
✅ Соль – 1 ч.л без горки

Начинка
✅ Сыр – 400 г
✅ Картофель - 2 больших шт
✅ Сливочное масло – 30 г
✅ Соль – 0,5 ч.л

Обмазка
✅ Сливочное масло – 30 г

Как приготовить Лаваш с картошкой и сыром на сковороде простой рецепт

1. Тесто: 500 г муки просеем через сито, добавляем 0,5 ч.л. соли. Перемешиваем. По середине производим выемку и вливаем 350 мл воды. Количество воды может немного отличаться. Замешиваем тесто, слегка прилипающее к рукам. Накрываем миску полотенцем и даем отдохнуть тесту 10 минут. Начинка: к 400 г не мокрого сыра добавляем картофельное пюре (2 больших картофеля + сливочное масло + соль). Перемешиваем.

2. Из начинки катаем 7 колобочков, весом ~85-90 г. Чуда: тесто делим на 7 частей по 110-115 г. Каждый кусок округляем и катаем колобок. Все колобки накрываем полотенцем, чтобы тесто не сохло. Достаем один колобок и раскатываем в небольшую лепешку, в середину кладем колобок из начинки. Краях теста собираем вместе посредине, чтобы начинка была полностью покрыта тестом.

3. Выходит толстая лепешка с начинкой. Подготовим 7 заготовок. Далее каждую раскатываем в тонкую лепешку по диаметру своей сковороды. Важно не порвать тесто, поэтому присыпаем мукой.

4. Выпекаем чудеса на сухой сковороде на среднем нагреве. Когда переворачиваем на другую сторону, чуда будет расти как воздушный шар. Пекутся чуда быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда чуда остынет, то сдувается. В целом получается очень вкусно 😉

Похожие рецепты