1. Яйцо сварить, потереть на мелкой тёрке. Творог размять вилкой, смешать с зеленью, солью, специями, тертым сыром на мелкой тёрке.
2. Добавить помидор, разрезанный на кусочки.
3. Лаваш разделить на 3 части, выложить начинку, свернуть как шаурму. Обжарить на сковороде с двух сторон.