Фаршированные кабачковые (тыквенные) цветы в кляре

Как вкусно сделать Фаршированные кабачковые (тыквенные) цветы в кляре простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всё же напишу рецепт этих фаршированных кабачковых (тыквенных) цветов в кляре. Вдруг это кого-то вдохновит попробовать новое! Выглядит очень красиво и не обычно, да и на вкус удивительно прекрасно. К тому же сезон цветков очень короткий, надо пользоваться моментом 👌 Кстати, цветки очень красиво смотрятся в яичницах 😉

И в пицце с пастой тоже 🤗 В качестве начинки в Италии чаще используют сыр или рикотту. Я пробовала, мне не понравилось. А вот более плотная начинка оказалась мне по вкусу. Я использовала остатки запеченной форели, можно взять любую рыбу (и даже консервы), креветки, кальмары., сочетать с оливками, вялеными томатами и сыром.

Ингредиенты.

10 цветков тыквы или кабачка (удалить пестик)
150 г запеченной рыбы
20 г сухого риса (отварить до готовности)
Половина луковицы
1 ч.л. каперсов
50 г твёрдого сыра
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки

Кляр
3 ст.л. муки
1,5 ст.л. кукурузного крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Вода холодная

Как приготовить Фаршированные кабачковые (тыквенные) цветы в кляре простой рецепт

1. Рыбу разобрать, соединить с отварным рисом и натертым на мелкой терке сыром. Лук пассеровать на оливковом масле вместе с мелко нарезанными каперсами. Добавить к рыбе с рисом.

2. Посолить и поперчить по вкусу. Для кляра соединить все ингредиенты и добавить воды столько, чтобы получилось тесто, похожее по консистенции на кефир. Цветки тыквы аккуратно на фаршировать.

3. Масло разогреть в сковороде или сотейнике. Окунать каждый цветок в тесто и жарить в большом количестве масла с двух сторон. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать и наслаждаться хрустом и вкусом!

Похожие рецепты