Ингредиенты.
120 г моркови
70 г изюма
150 г слив
120 г йогурта
40 г овсяных хлопьев
2 яйца
40 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки
Пряности (корица, мускатный орех, кардамон)
3 г разрыхлителя
1. 1. Морковь измельчить в крошку. Переложить в миску 2. Добавить нарезанные сливы, изюм, йогурт, яичные желтки, муку, хлопья, пряности и разрыхлитель. Перемешать.
2. 3. Белки взбить в крепкую устойчивую пену. 4. Аккуратно ввести в морковное тесто.
3. 5. Выложить в форму диаметром 16 см. 6. В духовку на 170С на 40 минут.