Бургер без булочки с оладьями

Как вкусно сделать Бургер без булочки с оладьями простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Оладьи:
200 г густого кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли без горки
сухой чеснок, пажитник
1 ст.л. тёртого сыра (использовала пармезан)
~175-200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

На каждый бургер:
100 г говяжьего фарша
соль, перец
ломтик сыра для тостов

Кроме того:
майонез
кетчуп или соус барбекю
салатные листья
помидор
маринованный огурец
красный лук

Как приготовить Бургер без булочки с оладьями просто рецепт пошаговый

1. Приготовить тесто для оладьев. Кефир смешать венчиком с яйцом, специями, сыром. Постепенно всыпая муку, замесить тесто консистенции густой сметаны. Говяжий фарш разделить на на нужное количество частей и сформовать плотные лепёшки (фарш нужно с фанатизмом утрамбовать) диаметром примерно 10-12 см.

2. В разогретом растительном масле поджарить оладьи соответствующего бургерам размера (я воспользовалась кольцом для яичницы). У меня получилось 8 оладьей. В той же сковороде поджарить бургеры на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки. На горячие бургеры выложить сыр.

3. Собираем бургер как обычно. Оладью смазываем кетчупом и майонезом, кладём лист салата (в моём случае рукколу), бургер, ломтик помидора, слайсы огурца и лука. Накрываем второй оладьей смазанной стороной внутрь.

Похожие рецепты