лого Prostorecepty
Домашний вертикальный торт молочная девочка с малиной рецепт

Домашний вертикальный торт молочная девочка с малиной

Вот такая моя "Молочная девочка" ! Пыталась я полюбить этот торт в классическом варианте - не получилось. Пришлось помудрить, и да, в таком виде она (девочка) очень даже мила ❤ Как сделать Домашний вертикальный торт молочная девочка с малиной рецепт простой. Нежный, воздушный, очень простой и быстрый в приготовлении торт. Если конфи готовить заранее, то на приготовление коржа и крема у вас уйдёт несколько минут. Просто всё соединили, взбили, выпекли. Точно так же с кремом. Сборка тоже простая. Даже проще классической.

Ингредиенты.

Тесто
Сгущённое молоко 250 г
Яйцо 2 шт
Мука 120 г
Разрыхлитель 7 г
Растопленное охлажденное масло 40 г
Соль щепотка

Конфи
Малина 200 г
Сахар 50 г
Пекин 2 г

Крем
Маскарпоне 400 г
Сливки 200 мл 33%
Сгущённое молоко 150 г
Ванильная паста (сахар, экстракт)

Как приготовить Домашний вертикальный торт молочная девочка с малиной просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
Духовку разогреть до 180С. Яйца и сгущёнку соединить и взбить пару минут. Добавить просеянную муку, соль разрыхлитель. Продолжать взбивать. Добавить масло, и взбить на низких оборотах миксеры до однородности. В итоге должны получить гладкое, воздушное тесто по консистенции как густая сметана.

Противень выстелить пергаментом. Выложить тесто, разгонять и выпекать 13-15 минут. * как только корж зарумянился, сразу достаём из духовки. Главное не пересушить. Достать из духовки, через пару минут перевернуть на пергамент, нижнюю убрать. Накрыть кухонным полотенцем.
2. Конфи.
Ягоды с сахаром довести до кипения. Пекин перемешать с чайной ложкой сахара и посыпать не переставая помешивая. Готовить около минуты. Остудить, накрыть и до сборки держать в холодильнике.
3. Крем.
Соединить всё вместе и взбить до гладкой и воздушной массы.
4. Сборка.
На полностью остывший корж (оставила на 2 часа) выложить конфи ровным слоем. После выложить крем (часть оставить для выровнения) и разровнять. Нарезать корж на полоски 8-10 см (можно и меньше, тогда торт будет ниже, но большев диаметре). Скрутить одну полоску в рулет. Переложить на вторую полоску и так же закрутить. И так со всеми кусками. Установить кольцо вокруг торта, затянуть слегка и убрать в холодильник на 6-8 часов. Убрать кольцо, верх и бока торта смазать оставшиеся кремок. Украсить ягодами.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(25) отзывов
Отзывы
А можно один нескромный вопрос: еще что-то от милой девочки осталось? (Это я так, чисто разговор поддержать 😆😆😆)
Ух ты!!! Просто обалденно!!! 😍 я хочу попробовать такой вариант ❤️
Ах, как хороша! 🔥Хочу такую 😍. Спасибо за рецепт, дорогая
Дейсвительно быстрее классики. Спасибо за идею! Подскажите), а как одновремено и растопленное и охлажденное масло?)))
Интересный торт,надо бы осмелиться на приготовление 😃. Лиана, скажите, пожалуйста, вы имели в виду пектин?
Очень классная сборка 👌 спасибо, а размер протвиня у вас какой? Пектин обычный?
Огромное спасибо за рецепт, уварена это будет очень вкусно 🔥🔥🔥
спасибо большое за такой вариант Девочки ! Обожаю торты-рулеты , это быстро и очень оригинально смотрится в разрезе , не все клиенты сразу понимают - как так собран торт ! 😁👍👍👍
Диан, вот у меня тоже к этой девочке😂 не очень отношение было... А у тебя интересно получилось и крем вкусный 😍👏
Взяли и быстро испекли 😂 да это морока такая!!!! Если ли у кого рецепт что бы бисквит испечь а вкус был бы как у молочной девочки 😍
Спасибо огромное за рецепт! 👏❤️🔥 вчера сделала бисквит по Вашему рецепту и использовала его в сочетании с меренговым в такой же сборке торта как у Вас! Очень понравился результат!😍😍😍 Ещё раз огромное спасибо!!!❤️❤️❤️
Мастерица на все руки! Надо попробовать в таком виде этот торт. Потому что обычную сборку этого торта я уже освоила )) но без начинки, не успеваю всё вместе ))
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.