Бутерброды брускетта с кабачками цукини

1. Во-первых, на старте блога я что-то подобное готовил, сейчас это более усовершенствованная и прокаченная версия 😎 Во-вторых - это простейшая в приготовлении летняя закуска, залетающая на ура 😉 Погнали: в чашечку выкладываем творожный сыр, натираем туда цедру с половины лимона, добавляем немного лимонного сока, мелко нарезанные листики мяты (оставьте немного для подачи), щепотку соли и перца и тщательно перемешиваем.

2. Пробуем и по необходимости корректируем вкус. Очищаем и либо дробим, либо нарезаем фисташки Цукини нарезаем на тонкие ломтики при помощи овощечистки Намазываем кусочки чиабатты сливочным маслом и слегка обжариваем их до румяных поджарок, в сухари превращать не надо, чтобы не царапать рот внутри!

3. Намазываем хлеб ароматной сырной смесью, выкладываем на него слайсы цукини, сверху добавляем кусочки сыра с голубой плесенью, посыпаем фисташками и украшаем оставшимися листиками мяты. Так же сверху можно ещё потереть немного лимонной цедры. Вот и всё, наслаждайтесь, приятного аппетита 😋